まるごと！葉付き人参パスタ

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、小さじ一杯程度の塩を入れた後、麺を茹でる。

人参と葉の部分を分ける。 人参は細切りにし、葉は刻む。(茎は硬いので、除いても問題ナシ)

にんにくをスライスする。 フライパンにオリーブオイルをしき、にんにくを香りが出るまで火を通す。

にんにくが薄く色づいたら、一度フライパンから出しておく。 同じフライパンに細切りにした人参を炒める。

人参がしんなりしたら、刻んだ葉も入れ、軽く炒める。

茹で上がった麺を⑤に入れる。 にんにくも戻し、全て混ぜ合わせる。

茹で汁をスプーン2杯程加えてオイルにとろみを出す。 スパゲティ全体に絡んだら完成。