ジャックフルーツのプルドポーク・バーガー

45分以内

アメリカンバーガーがたまに食べたくなる時に作ります。たっぷり４人（４個）分あります。コールスローもビーガンレシピで。キャベツとニンジンを細切りしたものに、アップルサイダービネガーと塩コショウ、ハチミツで即席のものが作れます(^^♪

ジャックフルーツの缶を開け、ブレイン液を捨て、ジャックフルーツを水で洗う。

１をザルに入れ、水切りしておく。

フライパンにオリーブオイルを入れ、２を炒める。柔らかくなったら、スプーンの背で潰し、プルドポークのような形にする。

玉ねぎとガーリックも追加して、更に良く炒める。

少し、かさが減ったら、BBQソースを投入、火を弱めて、暫く放置し、焼き色を付ける。仕上げに塩を少々追加して味を付ける。

組み立て：バーガーバンズは半分にカットし軽くトーストしBBQソースを上下に塗る。５とコールスローを挟んだら、出来上り

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