練乳風麹甘酒ペースト
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このレシピについて
正直、煮詰めるだけです。発酵は止まりますが、こうじの香りや風味もあり、甘味は濃く、もったりと濃度がつきます。パンにつけるだけでなく、和え物などの味付けにも使えます。
材料（作りやすい）
| 市販甘酒 写真は自作 | １パック |
作り方 （ 15分以内 ）
1
甘酒は粒が見えなくなるくらいミキサーする。小鍋で焦がさないよう煮詰める。
2
やわらかめマヨネーズくらいの柔らかさで火を止めさます。さめると固くなるので清潔な容器で冷凍や冷蔵保存。
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正直、煮詰めるだけです。発酵は止まりますが、こうじの香りや風味もあり、甘味は濃く、もったりと濃度がつきます。パンにつけるだけでなく、和え物などの味付けにも使えます。
| 市販甘酒 写真は自作 | １パック |
1
甘酒は粒が見えなくなるくらいミキサーする。小鍋で焦がさないよう煮詰める。
2
やわらかめマヨネーズくらいの柔らかさで火を止めさます。さめると固くなるので清潔な容器で冷凍や冷蔵保存。
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