そぼろ混ぜご飯の素

木綿豆腐は未開封のまま冷凍し、使用前に解凍しておきます。冷凍の際はしっかり芯まで凍らせてください。

1を絞ってそぼろ状にします。ぽろぽろになるまでしっかり水を切ってください。

人参、ごぼうはみじん切りにしておきます。フードプロセッサーを使用してもOK。ごぼうは水にさらさず使用します。

フライパンにごま油を熱し、豆腐を炒めます。こんがりするまでしっかり炒めて水分を飛ばします。

人参、ごぼうを加えてしんなりするまで炒めたら、砂糖、みりん、醤油、の順に加えて都度絡めます。

水分が飛んだら完成です。