えりんぎのおろしサラダ
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このレシピについて
パッと見ささみにみえる、えりんぎのサラダをつくってみました。大根おろしのドレッシングはいろんなサラダに合います。また、ドレッシングに生姜を加えると風邪予防や疲労回復、風邪のひき始めにもぴったり。その際は温野菜がおすすめです。ぜひご活用ください！
材料（2人分）
| えりんぎ | 2本 |
| 塩コショウ | 少々 |
| かいわれ | 1パック |
| 大根 | 2センチ |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ1/2 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
作り方 （ 20分以内 ）
1
えりんぎはキッチンバサミで切り目を入れて割き、大さじ3の水で蒸し焼きします。
2
えりんぎに火が通ったら、水を捨てて塩コショウをし、再度火にかけて水気を軽く飛ばします。
3
かいわれは食べやすい大きさに切ります。
4
大根はすりおろして醤油、酢、砂糖を加えます。
5
盛り付けて完成です。
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