えりんぎのおろしサラダ

20分以内

パッと見ささみにみえる、えりんぎのサラダをつくってみました。大根おろしのドレッシングはいろんなサラダに合います。また、ドレッシングに生姜を加えると風邪予防や疲労回復、風邪のひき始めにもぴったり。その際は温野菜がおすすめです。ぜひご活用ください！

えりんぎはキッチンバサミで切り目を入れて割き、大さじ3の水で蒸し焼きします。

えりんぎに火が通ったら、水を捨てて塩コショウをし、再度火にかけて水気を軽く飛ばします。

かいわれは食べやすい大きさに切ります。

大根はすりおろして醤油、酢、砂糖を加えます。

盛り付けて完成です。

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