甘く煮詰まったさつまいもに、ほんのりレモンが効いてとっても美味しいです🍁メープルシロップの代わりにきび砂糖などでも作れると思います!お弁当にも、小鉢一品にも。
さつまいも | 1本 |
メープルシロップ | 大さじ2 |
レモン汁 | 大さじ2 |
水 | 200ml |
1
さつまいもを輪切りにする。太い部分は半月切りでも◎
2
鍋に、切ったさつまいも・水・メープルシロップを入れ火にかける。
3
煮立ったら火を弱め、煮汁が半分くらいになるまで水分を飛ばす。半分くらいになった時点でレモン汁を入れる。
4
さらに水分がほとんどなくなるまで煮たら完成。
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