レンズ豆のボロネーゼ（ミートソース）風
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このレシピについて
がっつりいきたい日の鉄板レシピ！野菜のうまみでブイヨン無しでも十分おいしくできます。豆は缶詰めを使うと時短できます。
材料（4-5人分）
緑レンズ豆（茶か黒でも）
|
乾燥1カップ（もしくは缶詰め1缶） |
| ●玉ねぎ | 中1個 |
| ●人参 | 1本 |
| ●セロリ（無ければ省略してOK) | １/2本 |
| ●マッシュルーム（きのこ） | 3，4個 |
| にんにく | 2かけ |
| オリーブオイル | 大さじ２（オイルが気になる方は減らして下さい） |
| 塩胡椒 | 適量 |
| ハーブ類（ローズマリー、タイム、オレガノ。ローリエなどあるものやお好みの物で） | 適量 |
| トマト缶 | 1缶 |
作り方 （ 60分以内 ）
1
乾燥レンズ豆は水で軽く洗い15分程浸水させる。好きな固さにゆでておく。
2
材料の野菜類を全てみじん切りにしておく。
3
オリーブオイル、にんにくを鍋に入れ弱火で香りを出す。
4
●の野菜を弱火—中火でしんなりするまで10分程炒める。（焦がさない）
5
トマト缶、お好きなハーブを投入。10分位中火で煮る。
6
ゆでておいた豆（缶詰めの豆）を投入。さらに弱火で20分程煮る。
7
塩胡椒で味を整えてでき上がり！
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