自宅で簡単に作れる！手作り塩麹☆
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このレシピについて
完成まで時間がかかりますが、材料を混ぜて待つだけでとっても美味しい塩麹が作れちゃいます！ ドレッシング代わりにサラダにかけたり、炒めものの味付けとして使っても美味しいです。
材料（？）
| 米麹 | 100g |
| 塩 | 35g |
| 水 | 100g |
作り方 （ 120分以上 ）
1
保存容器は煮沸消毒しておく
2
容器に材料を入れ、よく混ぜる
3
温かい場所（夏なら常温、冬なら暖房の効いた部屋等）に容器を置き、発酵させる
4
一日一回塩麹をよくかき混ぜ、10日～14日で米麹が柔らかくなるので、写真のような状態になったら出来上がり！
5
熟成したらすぐに冷蔵庫へ移します。
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