ヴィーガンキンパ（韓国風海苔巻き）

細切りにしたにんじんをごま油（小さじ1）で炒め、塩と白炒りごまを加えます。

ほうれん草は塩茹でした後冷水にとり、3㎝幅に切ります。ボウルに醤油、白炒りごま、ごま油（小さじ1）を加えて和えます。

たくわんは5mm幅の輪切りにした後、細切りにします。

ソミート炙り焼きを1分茹でます。

焼き海苔の上に温かいご飯をのせ、巻き終わりは2㎝程空けておきます。

1のにんじん、2のほうれん草、3のたくわん、4のソミート炙り焼き、豆板醤をのせて巻きます。同様にもう1本作ります。

落ち着かせるため5分程置き、切り分ければ出来上がり！

※辛いのが苦手な方は豆板醤の代わりにコチュジャンを使用してください。