菜食のサンドイッチいろいろ
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このレシピについて
レシピというより、アイデアの紹介。
材料（1人分）
| （ポテサラサンド） | 未入力 |
| じゃがいも | 未入力 |
| マヨドレ | 未入力 |
| きゅうり | 塩もみしておく |
| （高野豆腐のカツサンド） 高野豆腐のカツと、簡単タルタルソースのレシピを参照 | 未入力 |
| （キャベツのぺペロンチーノサンド） | 未入力 |
| キャベツ | 80g（細切り） |
| 玉ねぎ | 小１/４個（細切り） |
| 塩 | 小さじ１/４ |
| にんにく | １/２かけ（みじん切り） |
| 中粗挽き唐辛子 | 少々 |
| オリーブオイル | 大さじ１ |
| しょうゆ（なくてもＯＫ） | ほんのちょっと |
| 粗挽き黒コショウ | 少々 |
| （ブロッコリーのサンド） | 未入力 |
| ブロッコリー | 茹でてみじん切り |
| にんじん | みじん切り |
| 玉ネギ | みじん切り |
作り方 （ 0分以内 ）
1
（ポテサラサンド） ジャガイモをゆでたら、いったんゆで汁を捨てて再び火にかけ、粉吹き芋にしてから作るとべチャッとなりませんね♪ 塩もみして絞ったきゅうりと黒コショウ少々、マヨドレであえてできあがり。
2
（高野豆腐のカツサンド） パンに塗るソースを作る。ケチャップとカツソースに少しマスタードを混ぜたものです。 ソースをパンに塗って、高野豆腐カツとタルタルソースをかけて・・・レタスをのせて挟むだけ。
3
（キャベツのぺペロンチーノサンド） フライパンでオリーブオイルを熱し、にんにく・キャベツ・玉ねぎを炒め、塩コショウ・とうがらし・しょうゆ数滴を加えて味付けするだけ。
4
（ブロッコリーのサンドイッチ） 茹でてみじん切りにしたブロッコリー・にんじん・玉ねぎを、塩コショウとマヨドレで和えるだけ！ ここにすりごまを混ぜ込んでもおいしいですよ♪
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