万能オイル

20分以内

飴色を過ぎて焦げてしまわないように注意です⚠️ 今回はエリンギも一緒に揚げ煮にしました。玉ねぎ・ニンニクをベースにキノコも加えて風味豊かなオイルにするのも良いと思います😊 お好みでペッパーなども👌 利用方法としては、パスタに和えたりピザにかけたり、ガーリックトーストもどきにしたり無限です♾

玉ねぎ・ニンニクは細かくみじん切り

熱する前のフライパンに①とオイルを入れて中火にかける

ふつふつとしてきたら弱火にして、飴色に変わるまで焦げないように混ぜ混ぜ

綺麗な飴色になったら出来上がり👍

今回はエリンギも加えて作りました。❤️このオイルに自家製醤油麹のみを合わせて油そばにしました😍

コメント