豆乳ごまラーメン
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このレシピについて
少量のごま油で炒めた茄子とニラ（少し醤油で味付け）と、生人参、トマトをトッピング♪ 他にもゆでモヤシやキノコ、小松菜とかキャベツとか、何でもお好きなお野菜をタップリとのせちゃってくださいね。 練りゴマが入っているので、コクのある美味しいスープですよ☆
材料（1人分）
| ２杯分のスープの材料 | 未入力 |
| にんにく | ２かけ（すりおろし |
| 生姜 | にんにくと同量くらい（すりおろし |
| ごま油 | 大さじ２ |
| 水 | ６００ｍｌ |
| 豆乳 | ２００ｍｌ |
野菜ブイヨン
|
１キューブ |
| 昆布だし | 小さじ１/２ |
| 味噌 | 大さじ１ |
| しょうゆ | 大さじ１・５～２ |
| 練りゴマ | 大さじ１・５～２ |
| 酒 | 大さじ２ |
| 塩コショウ | 少々 |
作り方 （ 15分以内 ）
1
鍋にごま油を入れて火にかけ、にんにく・生姜を炒めます。 （このとき、一緒に入れたい野菜があったら一緒に炒めちゃってください）
2
水・野菜ブイヨン・昆布だし・酒を入れます。 野菜ブイヨンのキューブが溶けるまで、しばらく弱火で煮てください。
3
野菜ブイヨンが溶けたら、味噌・練りゴマ・しょうゆ・塩・コショウを入れます。
4
最後に火を弱めてから豆乳を加えて、スープの出来上がりです。
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