ズッキーニのコールスロー風
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このレシピについて
すっきり爽やか＆コク旨😋 ほんのり甘いレーズンと、奥深いコクのあるココナッツファインで全体のバランスを取りました✨ 作り置きをすると、味が馴染んで美味しくなります◎お好みに合わせて調味料の量を調節してみてください😉
材料（3〜4人分）
| ズッキーニ | 1本 |
| 塩 | 小さじ1/2～ |
| 【A】無調整豆乳 | 大さじ1 |
| 【A】ココナッツファイン | 大さじ1 |
| 【A】レモン汁 | 小さじ1 |
| 【A】レーズン | 適量(お好きなだけ) |
| 【A】黒胡椒 | 適量(お好きなだけ) |
作り方 （ 20分以内 ）
1
ズッキーニを千切りにしてボウルなどに入れ、塩を加えて混ぜて10分ほど放置します。
2
時間が経ったらしっかり水切りをして【A】を加えて混ぜ、冷蔵庫で半日以上寝かせて味を染み込ませます。
3
時間が経ったら全体を混ぜて味見をし、必要であれば塩を追加するなどで味の調節をしたらOKです🙆
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