くるみお菓子レシピ5選!簡単でおしゃれなヴィーガンスイーツをご紹介


ゴロゴロとした食感や香ばしさがたまらないナッツ類。お菓子作りには欠かせない材料ですよね。
特に、くるみはオメガ3などの栄養素も豊富です。お菓子に入れるだけで、栄養価がアップします。

そこで今回は、ヴィーガンレシピサイト「ブイクック」から、美味しくて簡単にできる、くるみお菓子レシピをご紹介します。
すぐに真似できるレシピを厳選したので、みなさんも作ってみてください。
それでは早速チェックしていきましょう!


くるみのチョコスコーン

くるみのゴロゴロ食感がたまらないヴィーガンスコーンです!外はクッキーの様にさっくり、中はマフィンのようなふんわりとした食感が特徴となっています。

生地を混ぜれば焼くだけなので、とても簡単。お菓子作りに慣れていない方にもおすすめです!
朝食や小腹が空いたときにぴったりのくるみお菓子レシピです。

材料(6個分)
薄力粉 270g
ココアパウダー 30g
アーモンドミルク 160g
米油 60ml
きび砂糖 60ml
ベーキングパウダー
小さじ1
塩 1g
くるみ(無塩) 40g

▼詳しいレシピはこちらから!
https://vcook.jp/recipes/1236


くるみのキャラメリゼ

キャラメルとくるみのがベストマッチしたお菓子。口に入れた瞬間、キャラメルとくるみの香ばしさが広がります。
1口食べたら止まらなくなる美味しさです。

材料は3つだけなので、簡単に作ることが可能。お手軽なお菓子のレシピとなっています。
そのまま食べても十分美味しいですが、豆乳ヨーグルトやグラノーラにかけて食べるのもおすすめです!

材料(70g)
くるみ 70g
ココナッツシュガー 大さじ2
水 大さじ1.5

▼詳しいレシピはこちらから!
https://vcook.jp/recipes/866


玄米粉のくるみ入りチョコマフィン

ふんわりとした生地とくるみのゴロっとした食感が美味しいマフィンレシピです。
玄米粉で作るのでグルテンフリー対応。小麦粉アレルギーの方やダイエットなどで小麦を控えている方にもおすすめです!

マフィンの上にくるみやヴィーガンチョコレートを乗せると、見た目がかわいく仕上がります。
子供から大人まで味わえる、くるみの簡単お菓子レシピです。

材料(6cmマフィン型6個〜9個)
玄米粉 200g
ベーキングパウダー 4g(小さじ1)
アーモンドプードル 30g
アーモンドミルク 250cc
ココナッツオイル 大さじ7
純ココアパウダー 大さじ3
くるみ 50g
飾り用くるみ 12個
ヴィーガンチョコレート 100g
飾り用ヴィーガンチョコレート 50g

▼詳しいレシピはこちらから!
https://vcook.jp/recipes/770


バナナとくるみのオートミールクッキー
3時のおやつにぴったりなくるみお菓子レシピ。
オートミールのザクザク感とくるみの食感が相性抜群です。ピーナッツバターの濃厚さとくるみの香ばしさが、クッキーの美味しさを引き立てています。
レーズンなどのドライフルーツを入れることで、食べ応え感アップ。

材料を混ぜてオーブンに入れれば完成するので、お菓子作り初心者さんでも簡単にできます!お子様と一緒に作るのもおすすめです。

材料(16枚分)
バナナ 1本(約100g)
オートミール 120g〜130g
無糖ピーナッツバター 50g
レーズン ひとつかみ
くるみ ひとつかみ
シナモン 小さじ1/2〜1

▼詳しいレシピはこちらから!
https://vcook.jp/recipes/220


クリーミーチーズタルト

タルト生地にくるみを仕込んだチーズケーキのレシピです。
くるみの香ばしさやゴロゴロ食感が演出されるタルト生地に仕上がります。

もちろん、チーズフィリングとベストマッチ!お家でカフェ気分を味わいたい時や、おもてなしの時にぴったりのレシピです

材料(18cm型)
〜タルト生地〜
くるみ 160g
アーモンド 30g(20粒くらい)
デーツ 15個
全粒粉クラッカー または 玄米クラッカー 80g
純ココアパウダー 大さじ2
ココナッツオイル 大さじ4
アガベシロップ または メープルシロップ 大さじ2
自然塩 ひとつまみ
〜チーズフィリング〜
豆乳チーズ豆乳 600cc分
カシューナッツ 1/2カップ
アーモンドミルク 50cc
ココナッツオイル 大さじ5
アガベシロップ または メープルシロップ 大さじ3
自然塩 ひとつまみ

▼詳しいレシピはこちらから!
https://vcook.jp/recipes/892


簡単に出来るくるみのお菓子を作ってみよう!
今回は、ヴィーガンレシピサイト「ブイクック」から、簡単くるみのお菓子レシピを5つご紹介しました。くるみの食感や香ばしさを生かしたお菓子がたくさんありましたね!
くるみはスーパーなどの小売では高いイメージですが、業務用やネットの大袋などでは安く購入できます。くるみのお菓子を作る際に、参考にしてみてください。

ブイクックでは、他にも簡単なヴィーガンレシピがたくさん掲載されています!ユーザー登録を行えば、レシピの保存機能が使えてとても便利です。みなさん、ぜひチェックしてください!


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mai

女子大生のmaiです!ヴィーガンとベジタリアン、半々の生活をしています。 菜食の魅力をたくさんお届けしていきます!

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