モリンガの効果と栄養！美容や健康効能を紹介【管理栄養士監修】

みなさん、モリンガという食材をご存知ですか？
スーパーフードの1種で、健康や美容に効果的と話題になっています。

実際どのような効能があるか、詳しく知りたくなりますよね。

そこで今回は、モリンガの栄養・効果・食べ方まで大公開。ヴィーガンレシピサイト「ブイクック」から、美味しいモリンガ使用のレシピもご紹介します！

栄養監修 管理栄養士 　mana ベジ、ヴィーガン、アレルギーの方向けにレシピをつくる管理栄養士。どんなライフスタイルでも皆が一緒に美味しく食べられるご飯を目指しています。 instagram: manarecipe158

モリンガとは？

モリンガとはワサビノキ科の植物で、「奇跡の木」とも呼ばれ、スーパーフードの1つ。

原産はインドの北西部。日本では沖縄などで栽培されています。
モリンガは抹茶のような風味が特徴的で、日本人には馴染みのある味となっています。

スーパーフード！モリンガの栄養

スーパーフードであるモリンガは、栄養の宝庫。1つ1つ成分をチェックしていきましょう！

（モリンガパウダー100gあたり）

先ほどご説明したように、モリンガにはビタミンAが豊富。

ビタミンAは免疫細胞を活性化し、鼻や喉の粘膜を強くすることが報告されています。

いつもの食事にモリンガをプラスすることで、健康効果が期待できます。

モリンガを摂取することで、ハリのあるきれいな肌をキープできます。

リラックス効果

モリンガに豊富に含まれているGABAは、神経伝達物質の分泌を調節してくれます。

そのため、興奮状態を抑えてリラックス効果をもたらす効果が期待できます。

「寝つきが悪い」「ぐっすりと睡眠につきたい」という方は、モリンガを試すのも良いかもしれません。

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材料（1人分）

おからパウダー   大さじ4
モリンガパウダー   小さじ1
ココナッツミルク   100cc
岩塩   少々
米マヨネーズ   お好み
ブラックペッパー   お好み
アボカド               1/2個
トレビス               適量
トマト                  2スライス
クレソン               適量

モリンガでかわいく！ポテトのケーキイッチ

材料（2〜3人分）

マッシュポテト                100~200ｇ
EXバージンオリーブオイル 適量
植物性ミルク                    適量
好みの食パン                    4枚程
ヴィーガンマヨネーズ        適量
トマト                            1個
アボカド 1個
ビーツパウダー                少量
モリンガパウダー             少量
きゅうり                        1/2本

モリンガスムージー

モリンガ入りのスムージーは朝食にぴったり。
ベリーや豆乳ヨーグルトを入れることで、さっぱりとした味わいになります！

材料（2人分）

豆乳ヨーグルト 山盛り大さじ6
コンブチャ 400ml
セイロンシナモンパウダー 小さじ1
ジンジャーパウダー          小さじ1
ゴジベリー                      大さじ1
チアシード                      大さじ1
ローカカオパウダー          大さじ1
モリンガ                         小さじ1
マカパウダー                   大さじ1
カムカムパウダー             小さじ1
フェヌグリーク                小さじ1/2
シャタバリ                      小さじ1/4
お好きな果物                   適量
フラワーエッセンス          適量

詳しいモリンガレシピはこちら！

いつもの食事にモリンガをプラスしよう！

今回は、モリンガについてご紹介しました！
スーパーフードは、チアシードやニュートリショナルイーストなどたくさんあります。

忙しくて食生活が乱れている方こそ、積極的に摂取するのがおすすめです。
日常生活にモリンガを始めとしたスーパーフードを取り入れて、栄養のバランスを見直しましょう！

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