モリンガの効果と栄養!美容や健康効能を紹介

みなさん、モリンガという食材をご存知ですか?
スーパーフードの1種で、健康や美容に効果的と話題になっています。実際どのような効能があるか、詳しく知りたくなりますよね。

そこで今回は、モリンガの栄養・効果・食べ方まで大公開。ヴィーガンレシピサイト「ブイクック」から、美味しいモリンガ使用のレシピもご紹介します!

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モリンガとは?


モリンガとはワサビノキ科の植物。「奇跡の木」とも呼ばれ、スーパーフードの1つとされています。
原産はインドの北西部。日本では沖縄などで栽培されています。
モリンガは抹茶のような風味が特徴的で、日本人には馴染みのある味となっています。


モリンガの食べ方


モリンガはパウダータイプがおすすめです。
お菓子に入れたり、お湯で溶かしてお茶にしたりできます。おすすめはモリンガ入りマフィン。
意外にも、普段の食生活にプラスしやすい食材です!


スーパーフード!モリンガの栄養


スーパーフードであるモリンガは、栄養の宝庫。1つ1つ成分をチェックしていきましょう!(モリンガパウダー100gあたり)

ビタミンA...3000mg(にんじんの10倍)
ビタミンC...150mg
鉄分...28.2mg(ほうれん草の28倍)
タンパク質...26.5g(牛乳の8倍)
カルシウム...2000mg(牛乳の16倍)
食物繊維...19.2(ごぼうの4倍)
GABA...162mg

野菜に豊富なビタミン類から食物繊維、カルシウムまで十分に含まれています。


モリンガの効果・効能


アンチエイジング


ビタミンCが多く含まれているので、抗酸化作用をもたらす効果が。
活性酸素を除去するので、体内のサビを消してくれます!「いつまでも若々しさを保ちたい」という方は、モリンガを毎日取ると良いでしょう。

ダイエット


不溶性食物繊維・水溶性食物繊維、両方が含まれているモリンガ。
食物繊維が豊富なので、腸内環境を整える作用があります。
腸のぜんどう運動を促して、お通じが良くします。
お腹周りがすっきりするので、ダイエットに効果的です。

美肌効果


ビタミンA・Eなどは美肌に欠かせない栄養分。
ビタミンAは皮膚を正常にキープする、肌の土台を整えます。
さらにビタミンEは体内脂質の酸化を抑制し、シミ防止に役立つ効果が!
モリンガを摂取することで、ハリのあるきれいな肌をキープできます。

血圧・コレステロール値を下げる


モリンガに含まれてるGABAは、悪玉コレステロールや血圧を下げる効果が期待されています。
健康を保ちたい方、検査で数値が引っかかった方などは、積極的にモリンガを取ると良いでしょう!

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モリンガのレシピ3選


モリンガのサンドイッチ


サンドイッチの具材にモリンガを混ぜ込んだレシピです。ほろ苦さが目立たないので、お子様にもオススメ。
材料(1人分)
おからパウダー   大さじ4
モリンガパウダー   小さじ1
ココナッツミルク   100cc
岩塩   少々
米マヨネーズ   お好み
ブラックペッパー   お好み
アボカド               1/2個
トレビス               適量
トマト                  2スライス
クレソン               適量

▼詳しいレシピはこちら!
https://vcook.jp/recipes/1244


ポテトのケーキイッチ


ケーキのようなサンドイッチ「ケーキイッチ」。
緑色の色付けをモリンガパウダーにすることで、ヘルシーに仕上げることができます!
パーティーにぴったりなレシピです。
材料(2〜3人分)
マッシュポテト                100~200g
EXバージンオリーブオイル 適量
植物性ミルク                    適量
好みの食パン                    4枚程
ヴィーガンマヨネーズ        適量
トマト                            1個
アボカド 1個
ビーツパウダー                少量
モリンガパウダー             少量
きゅうり                        1/2本

▼詳しいレシピはこちら!
https://vcook.jp/recipes/1190


モリンガスムージー


モリンガ入りのスムージーは朝食にぴったり。
ベリーや豆乳ヨーグルトを入れることで、さっぱりとした味わいになります!

材料(2人分)
豆乳ヨーグルト 山盛り大さじ6
kombucha 400ml
セイロンシナモンパウダー 小さじ1
ジンジャーパウダー          小さじ1
ゴジベリー                      大さじ1
チアシード                      大さじ1
ローカカオパウダー          大さじ1
モリンガ                         小さじ1
マカパウダー                   大さじ1
カムカムパウダー             小さじ1
フェヌグリーク                小さじ1/2
シャタバリ                      小さじ1/4
お好きな果物                   適量
フラワーエッセンス          適量

▼詳しいレシピはこちら!
https://vcook.jp/recipes/826


いつもの食事にモリンガをプラスしよう!


今回は、モリンガについてご紹介しました!
スーパーフードは、チアシードやニュートリショナルイーストなどたくさんあります。
忙しくて食生活が乱れている方こそ、積極的に摂取するのがおすすめです。
日常生活にモリンガを始めとしたスーパーフードを取り入れて、栄養のバランスを見直しましょう!

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mai

ブイクックのメディアディレクター、maiです。 ヴィーガンとベジタリアン、半々の生活をしています。ヴィーガンスイーツが大好きです♡ 菜食の魅力をたくさんお届けしていきます!

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