【蒸して作る】砂糖不使用あんこ

120分以上

【蒸して・和えて・置く】だけでできるほっこり優しい味わいのあんこ。今回は金時豆を使いましたが、小豆でも同じようにできます👍蒸し時間や甘さは、お好みで調節してみてください😉このレシピだとかなり優しい甘さなので、もっと甘くしたい方はレーズンを増やしたり、アガベシロップや砂糖を代わりに使っても◎

金時豆を強めの弱火で蒸します。

※途中で水がなくなったら適宜追加してください。

つぶせるぐらいに柔らかくなったら火を止めます。※今回は90～120分ぐらいでこうなりました！

容器に3と【A】を入れます。

つぶすようにしながら混ぜ合わせ、冷蔵庫で半日以上置きます。※時間がたって味見をし、必要であれば味を調えてください😉

そのままや、トーストなどと一緒にお召し上がりください😉

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