きゅうりと切り干し大根のコク旨サラダ
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このレシピについて
塩もみするときに出るきゅうりの水分を、切り干し大根に吸わせてそのまま和え物にしたおかず。 切り干し大根の甘みとしゃきしゃき感が後を引いて、ほっこりできる仕上がりです😊適宜水分や塩分を調節して、お好みの仕上がりにしてみてください✨
材料（2～3人分）
| きゅうり | 1本 |
| 切り干し大根 | ひとつかみ |
| 塩 | 小さじ1/2～ |
作り方 （ 20分以内 ）
1
きゅうりをピーラーで薄く長細くし、切り干し大根と塩と一緒に混ぜ、5～10分置いておきます。
2
きゅうりの水分で切り干し大根が軟らかくなったらOK。硬い場合・味が薄い場合は塩水を加えて食感・味をととのえて完成です😉
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