なめらか りんごケーキ
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このレシピについて
米粉のもちっと感を抑えて、なめらかにとろける仕上がりに✨りんごとシナモン、ナッツ・ドライフルーツの相性がとても良くて、ほっこりできます☺甘さ控えめなので、物足りない場合はシロップなどをかけてお召し上がりください😉
材料（直径12㎝×高さ約3㎝）
| 絹ごし豆腐 | 1パック（150g） |
| ◯無調整豆乳 | 大さじ6 |
◯アガベシロップ
|
大さじ1 |
| ◯ピーナッツバタースムース（無添加・無糖タイプ） | 大さじ1 |
| △玄米粉 | 大さじ12（約120g） |
| △アーモンドフラワー | 大さじ4（約24g） |
| △ベーキングパウダー | 小さじ1/2 |
| △シナモン | 少々 |
| △塩 | ひとつまみ |
| ●りんご（ダイスカット） | 1/4個分 |
| ●レーズン・砕いたナッツ | 適量（お好きなだけ） |
| ●レモン汁 | 小さじ1/2 |
| りんご | 適量（お好きなだけ） |
| 植物性オイル | 適量 |
作り方 （ 90分以内 ）
1
オーブンを180℃に予熱しておきます。
2
絹ごし豆腐を混ぜて滑らかにします。
3
◯を加えて混ぜ滑らかにします。
4
△を追加してよく混ぜます。
5
●を追加してざっくり混ぜます。
6
型に生地を流し込み、スライスしたりんごをトッピングして、乾燥防止にりんごの表面に植物性オイルを塗ります。
7
※お好みでシナモンをトッピングしても◎
8
オーブンで50～60分焼き、中まで焼けたら粗熱を取ります。
9
※トッピングのりんごが焦げそうであれば、アルミホイルやシートをかぶせると◎
10
食べやすい大きさにカットして、お好みでグラノーラなどをトッピングしてお召し上がりください😉
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