ベジ3色丼
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このレシピについて
エリンギ・ベジ卵・ほうれん草を使った色鮮やかな3色丼を作ってみました🙌✨3種類ともぱぱっと作れる簡単レシピです👍
材料（1人分）
| 炊いたご飯 | お好きなだけ |
| エリンギ | 1本 |
○ガラムマサラ
|
小さじ2 |
| ○醤油 | 小さじ1〜 |
| - | - |
| ほうれん草 | 3,4株 |
| △醤油 | 小さじ1〜 |
| △しょうがパウダー | 少々 |
| - | - |
|
こめ油
|
小さじ1 |
| 絹ごし豆腐 | 150g |
| ◎ターメリック | 小さじ1/2 |
| ◎塩 | 少々 |
| ◎黒胡椒 | 少々 |
作り方 （ 20分以内 ）
1
エリンギを食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れて500ｗのレンジで1〜2分加熱して火を通します。
2
※時間がある場合はまるごと低温で5〜10分蒸すと甘みが増します。
3
○と混ぜ合わせて置いておきます。
4
ほうれん草を耐熱容器に入れて500ｗのレンジで1〜2分加熱して火を通します。
5
※時間がある場合はまるごと低温で5〜10分蒸すと甘みが増します。
6
水にさらして水切りし、食べやすい大きさに切ります。
7
△と混ぜ合わせて置いておきます。
8
こめ油をフライパンに入れて熱し、絹ごし豆腐を入れて形を崩しながら炒めます。
9
水分が飛んできたら◎を追加して混ぜ、色と味を整えます。
10
お茶碗などにご飯をよそい、エリンギ・ほうれん草・ベジ卵炒めをのせて完成です😊
11
お好みでポピーシードをふりかけてお召し上がりください🙌✨
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