揚出し豆腐もりもり年越しうどん🍜
0
このレシピについて
年末には年越しそばを食べることが多いと思いますが、蕎麦がなかったのでうどんで✨ さくさくもちもちの揚げ出し豆腐をのせてボリューミーに仕上げてみました🙌✨ ぜひお好きなトッピングをお楽しみください🌈
材料（1人分）
| 生麺うどん | 1袋(約120g) |
| 水 | 鍋にたっぷり |
| ~だし汁~ | ~ |
| 水 | 400ml |
| 椎茸 | 1個 |
| ○お酒 | 大さじ1 |
| ○みりん | 大さじ1 |
| 醤油 | 小さじ1〜 |
| ~揚出し豆腐~ | ~ |
| 絹ごし豆腐 | 150g |
| 片栗粉 | 大さじ3 |
こめ油
|
大さじ3〜4 |
| ~トッピング~ | ~ |
| 大根おろし、タレ、ごまなど | お好みで |
作り方 （ 20分以内 ）
1
お鍋にたっぷりのお水を入れて沸騰させ、麺を入れて4分ほど茹でます。
2
お好みの硬さに茹でたら水にさらして洗い、水切りしておきます。
3
別なお鍋に水を入れて温め、スライスした椎茸を入れて煮出します。
4
椎茸に火が通ってきたところで○を追加して更に煮て、醤油を入れて味を整えます。
5
お豆腐を食べやすい大きさに切り、全体に片栗粉をまぶします。
6
フライパンにこめ油を入れて熱し、5を重ならないように並べて揚げ焼きします。
7
適宜裏返して全体を揚げ焼きします。
8
カリッと仕上がったらキッチンペーパーの上にあげて余分な油をとっておきます。
9
お椀に麺を入れてだし汁を注ぎ、揚げ出し豆腐、大根おろしなどをトッピングして完成です🙌✨
おすすめレシピ！
PRコーナー
コメント