バターナッツかぼちゃまるごとケーキ🎃
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このレシピについて
バターナッツかぼちゃを贅沢にまるごと使いました🎃✨できたては外側がこんがり、かぼちゃの水分で中はしっとりした仕上がりになります🥰水分が多い場合は、焼き時間を増やして表面がこんがりするまで焼いてみてください🌈
材料（バターナッツかぼちゃ1個分）
| バターナッツかぼちゃ | 1個(縦約25cm) |
| ○米粉 | 大さじ6 |
| ○ベーキングパウダー | 小さじ1 |
| ○塩 | ひとつまみ |
| ○シナモン | 少々 |
○こめ油
|
大さじ2 |
| ○メープルシロップ | 大さじ1.5 |
| ○豆乳 | 大さじ2 |
| 砕いたナッツ | 大さじ2 |
| パンプキンシード | お好みで |
作り方 （ 45分以内 ）
1
オーブンを200℃に予熱しておきます。
2
バターナッツかぼちゃを2〜3cm大の厚さで輪切りにします。※少し加熱してからだと切りやすいです👌
3
ワタと種を取り除き、別な料理で使えるようにとっておきます。
4
2を耐熱容器に入れて、500ｗのレンジで2分加熱を串がすっと通るようになるまで何度か繰り返します。
5
フォークなどで加熱したかぼちゃの皮を残しつつ中身をくり抜きます。※穴を開けても器のように底を残しても🙆
6
くり抜いた中身をボウルに入れて、○と混ぜ合わせます。
7
※すくって3秒ぐらいで落ちきるかたさになるよう、米粉と豆乳の量を調節してください🙌✨
8
最後に砕いたナッツも加えて混ぜ、かぼちゃの皮の入れ物に入れます。
9
お好みでパンプキンシードをトッピングしてオーブンに入れ、30分焼きます。
10
串を刺して生地が生っぽくなければ完成です🙌✨
コメント
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グラタンではなく、ケーキでカボチャを丸ごと使うのは、珍しくて素敵ですね✨🎃