バナナティーブレッド

紅茶3gと水50gを耐熱容器に入れてレンジで軽く沸騰するまでチンする。オーブンを180℃に予熱。

米粉、大豆粉、ベーキングパウダー、重曹、紅茶の葉2gを袋に入れて振り混ぜる。

バナナをボウルに入れどろどろに潰す。そこに油、メープルシロップ、塩、豆乳を加えてよく混ぜ乳化させる。

1で作った紅茶液を25gこして計り、3に加えて混ぜる。さらに2の粉類も加えて手早くよく混ぜる。

カップをセットしたマフィン型に流して180℃で20分位焼く。