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30分
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工藤 柊
そのまま食べてもベジバーガーに挟んでも美味しいパティ。フードプロセーサで少し荒めに撹拌すると、よりカリカリした食感が楽しめます
1
鍋に小豆と水をいれ火にかけ一度沸騰させたら火を弱め、約25分、少し硬めの状態で茹で上がったらザルに上げる。
2
あずき、茹で汁大さじ2、オーツ、小さく切った玉ねぎ、スパイス、塩胡椒をフードプロセーサに入れて攪拌する。
3
2のタネを一口大またはハンバーグ状に成形する
4
フライパンに多めのオリーブオイルを熱し、成形したⅢを両面しっかり色づくまで揚げ焼きにする。
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