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ガトーショコラ
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おすすめポイント
メインの材料は豆腐とおからでチョコレートを使わないのに濃厚でしっとりしたガトーショコラ。サイリウムはなくてもできますが、あったほうが崩れにくくなります。サイリウムを入れない場合は必ずしっかりと冷やしてから切り分けるようにしてください。
材料（4人くらい）
| 絹豆腐 | 300g |
植物性ミルク
|
120g |
|
ココナッツオイル
|
30g |
| ラカント 又は好みの砂糖 | 90g |
| カカオパウダー 又はココアパウダー | 60g |
| サイリウム | 5g |
| ベーキングパウダー | 小さじ2 |
| 塩 | ひとつまみ |
| バニラエッセンス | 7滴 |
| 好みでラム酒 | 5g〜 |
| 微粒子おからパウダー | 50g |
| 好みでピーカンナッツ | 適量 |
作り方（60分）
1
ピーカンナッツ以外の材料をミキサーに入れ、滑らかになるまで攪拌する。
2
1をクッキングシートを敷いたパウンド型に流し入れる。上に好みでピーカンナッツを隙間なくのせる
3
180 度のオーブンで45分から1時間焼く
4
焼き上がったら粗熱をとり、冷蔵庫で一晩冷やす。完全に冷えてから型から取り出す
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