チーズインポテト

じゃがいもを耐熱容器に入れて500wのレンジで2～3分温め、冷めたら芽を取って皮をむきます。

1をよくつぶして、そこに絹ごし豆腐を入れて全体が滑らかになるまでよく混ぜます。

２は水分が多くなりすぎないように豆腐の量を調節してください。

全体が軽くまとまってきたら、大さじ1ぐらいをすくって丸め、中に植物性チーズを入れて形を整えます。

フライパンにオリーブオイルを入れて丸めた4を入れて中火で焼きます。

こんがり焼き目がついたら裏返し、側面もよく焼きます。

全体がこんがり焼けたら火からおろし、お好みでパセリや塩コショウをかけて完成です😊✨