「動物性の脂をとらないと肌がカサカサする？」は本当？【ヴィーガン栄養学相談室】

ブイクックのインスタグラムで募集した栄養学に関する質問に、ブイクックの管理栄養士が答えます。

Q.友人に「動物性の脂を摂らないと肌がカサカサしない？」と聞かれました。私はまだ実感が無いのですがそのような事実はありますか？

A. 植物性の脂質をしっかり摂っておけば、問題ありません！

脂質に含まれる脂肪酸には、大きく2つあり、

①飽和脂肪酸

②不飽和脂肪酸

に分けられます。

動物性の食材にはこの①飽和脂肪酸が豊富に含まれており、植物性の食材には②不飽和脂肪酸が多く含まれます。

基本的に、私たちの体の細胞にとって脂質は必要不可欠で、不足してしまうとお肌だけでなく髪の毛の乾燥にも繋がり、女性の場合では月経不順などを招く可能性もあるので注意が必要です。

ヴィーガンの方は脂質の摂取量が少ないと言われ、これは動物性食材に多く含まれる飽和脂肪酸の摂取量が減ってしまうためです。そのため、相対的に脂質の摂取量が減ってしまい、髪の毛や肌の乾燥に悩む原因にも繋がります。

どちらかといえば不飽和脂肪酸の方が積極的に摂ってほしい油ではあるので、ナッツ類やシード類をうまく活用して、いつもの生活に脂質をプラスしてみましょう！

ただし摂りすぎるとエネルギー過多や栄養バランスが乱れる可能性もあるので、ナッツであれば片手に乗る程度摂ることをお勧めします◎

参考：脂質の基本【基礎ヴィーガン栄養学】

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