オーツミルクとは？栄養やダイエット効果をご紹介【管理栄養士監修】
カフェやスーパーで見かけるため、ヴィーガンや牛乳アレルギーの方にオススメです。
最後にはオーツミルクを使ったスイーツレシピを紹介してますので、チェックしてみてください。
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栄養監修
管理栄養士 塚越健太郎 東京の病院で管理栄養士として |
オーツミルクとは
無添加のものから砂糖や風味、栄養素を加えたものまで様々な種類のオーツミルクが販売されており、ネットショップやスーパー等で購入することができます。
オーツミルクの栄養
食物繊維
不飽和脂肪酸
カロリーと糖質
オーツミルクと豆乳、アーモンドミルクの違い
食物アレルギーをもつ方は注意が必要ですが、積極的に取りいれたい栄養素や味の好みで使いわけることができます。
今回はカロリーとタンパク質、食物繊維、カルシウムの違いをみていきましょう。
・砂糖不使用のオーツミルク（200ml）[1]
- カロリー ・・・96kcal
- タンパク質 ・・・2.4g
- 食物繊維 ・・・1.6g
- カルシウム・・・280mg [a]
・砂糖不使用の豆乳（200ml）[2]
カロリー ・・・92kcal
タンパク質 ・・・7.2g
食物繊維 ・・・0.41g
カルシウム ・・・30mg
・砂糖不使用のアーモンドミルク（200ml）[3]
カロリー ・・・31kcal
タンパク質 ・・・1.2g
食物繊維 ・・・0g
カルシウム・・・298mg [a]
一般的に植物ミルクに添加されている為この値になっています。自然のままでは意味がある量のカルシウムは含まれていません。
カロリーを控えたい時はアーモンドミルク、食物繊維を取りたい時はオーツミルクというように、それぞれの目的にあった植物性ミルクの使いわけがオススメです。
アーモンドミルクの詳しい栄養はこちら！
豆乳の詳しい栄養はこちら！
オールミルクを活用したいスイーツレシピ３選
最後にオーツミルクを使ったヴィーガンスイーツをご紹介します。
簡単に作れるレシピをみていきましょう！
ヴィーガンアイスクリーム
バナナを使用することでクリーミーなアイスになります。
オーツミルクを使うとより濃厚さが増します。
好みの果物を使えばバリエーションは自由自在！
材料（3人分）
凍ったバナナ 2本
好みのフローズンフルーツ 2カップ
植物性ミルク 大さじ2
サクサク白ごまチュイールクッキー
白ごまを贅沢に使ったサクサク食感のクッキーです。
オーツミルクの自然な甘さとごまの相性はぴったり！
黒ゴマやえごま、スライスアーモンドを使用すれば、違った味わいを楽しめます。
材料（8cm 16~20枚）
薄力粉又はグルテンフリーフラワー 60ｇ
ベーキングパウダー 小さじ1/4
白ごま 100ｇ
天然海塩 少々
EXバージンオリーブオイル又はココナッツオイル 30ｇ
豆乳又は植物性ミルク 50ｇ
オーガニックシュガー 60ｇ
バニラエッセンス 小さじ 1/2
ふわふわ！ラムレーズンケーキ
ラム酒がふわっと香る大人向けのスイーツです。
午後のティータイムにはもちろん、ワインのおつまみにもよく合います。
材料（パウンドケーキ型1個）
薄力粉 150g
砂糖 80g
重曹 大さじ1
植物性ミルク 130ml
潰した木綿豆腐 60g
植物油 60ml
リンゴ酢 15ml
ラムレーズン 適量
オーツミルクを使ってみよう！
今回は、オーツミルクの栄養とスイーツレシピを3つ紹介しました。
オーツミルクは癖が少なく自然な甘さであることから、様々なレシピに応用できます。
オーツミルク以外にも多くの植物性ミルクがあるので、自分の好みや体質に合うものを見つけてみてください。
ブイクックには、今回紹介した他にも豆乳やアーモンドミルク、ココナッツミルクなどの植物性ミルクを使用したレシピが多数掲載されています。ユーザー登録を行えばレシピ投稿者にコメントが送れたり、気に入ったレシピを保存できたりと便利です。
ぜひこの機会に活用してみてください。
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植物性ミルクは5種類以上！？各ミルクのヴィーガンレシピも紹介
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minami
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