雑穀米ダイエットのやり方とは？メリットと注意点を確認しよう

Arisa

公開日: 2022/05/31 / 最終更新日: 2023/04/16

雑穀米は白米を炊く際にさっと混ぜるだけで、体に欠かせない栄養をプラスできる食材です。

そんな雑穀米を取り入れた「雑穀米ダイエット」をご存じですか？
美味しくカロリーを抑えられる、ダイエットの味方である雑穀米。

今回は雑穀米ダイエットの方法を説明していきます。

では、見ていきましょう！

1 雑穀の種類
2 雑穀米ダイエットのメリット
3 雑穀米ダイエットの方法・注意点
4 雑穀米ダイエットに良いおかずレシピ
5 雑穀米ダイエットで健康的なダイエットをしよう！

雑穀の種類

雑穀米は、白米に複数の穀物をブレンドしたお米のこと。

混ぜられている穀物の種類の数によって、呼び名が変わってきます。
例えば、「五穀米」は米、粟、麦、きび（またはひえ）、豆の5種類の穀物が混ぜられた食材です。

「十六穀米」には、アワ、黒米、黒豆（大豆）、アマランサス、発芽玄米、キヌア、高きび、小豆、黒ごま、白ごま、もちきび、大麦、赤米、ひえ、はと麦、とうもろこしなどといった16種類の穀物が混せられています。

雑穀米ダイエットのメリット

ビタミン・ミネラルを補給できる

雑穀米にはビタミン・ミネラルが豊富に含まれています。
例えば、十六穀米だとビタミンB1、B6、マグネシウム、鉄などです。

ダイエットで食事制限を行うと、ビタミン・ミネラルが不足しがちになります。
雑穀米では、食事制限で不足した栄養素を効率的に補給することができます。

ビタミン・ミネラルは筋肉や肌などのタンパク質の合成や、脂肪燃焼などに関わってくる栄養素です。
普段の生活のみならず、ダイエット中にもしっかりと補給しましょう。

食べすぎを防止できる

雑穀米は噛み応えがあるので、食べるときに自然と良く噛むようになります。
すると、満腹中枢が刺激され、食べすぎを防止することができます。

血糖値が上がりにくい

精製された炭水化物は血糖値を急激に上げてしまいます。
すると、血糖値を下げるためインスリンという物質が過剰に分泌されます。

インスリンには血中の糖分を脂肪に変える働きがあるので、過剰分泌されると肥満の原因に。

また、血糖値が高いと糖尿病の原因にもなってしまいます。
そのため、精製された炭水化物ではなく、未精製の穀物が含まれた雑穀米を食べるようにしましょう。

すると、血糖値が緩やかに上がり、肥満や糖尿病を予防することができます。