デーツレシピ10選!栄養価抜群のスイーツを紹介

デーツとは日本語でナツメヤシのこと。デーツは栄養豊富で、最近人気になったフルーツですよね。
しかし「デーツの食べ方が分からない」「デーツのレシピが知りたい」と思っている方も多いのではないでしょうか?

そこで今回はヴィーガンレシピ投稿サイトブイクックから話題のドライフルーツ「デーツ」のレシピを10つご紹介します。
乳製品や卵などを使わない、ヴィーガンのレシピです。
簡単に作れるレシピをチェックしていきましょう!

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栄養たっぷり!デーツの魅力

デーツは、中東で食べられているドライフルーツ。魅力はなんといっても「甘さ」と「栄養」です。

デーツの魅力①甘さ

デーツは甘く、砂糖の代わりに使うことが可能。砂糖よりも血糖値が上がりにくい低GI食品です。
健康志向でお砂糖を控えたい人やダイエット中の方の甘味料としておすすめ。
ヘルシーなお菓子作りにぴったりの材料です。


デーツの魅力② 栄養満点

デーツは、骨を丈夫にするカルシウム、むくみ予防に働くカリウムなど栄養満点!
・マグネシウム・・・プルーンの1.5倍
・カルシウム  ・・・ プルーンの1.8倍
・カリウム   ・・・   バナナの1.5倍

鉄分や葉酸も豊富なので、デーツを食べれば貧血予防にもなります。
またビタミンも豊富なので、美肌効果も期待されます。
デーツは女性に嬉しい食材です!
栄養を補いながら甘いお菓子が食べれるのも、デーツならではの魅力となっています。

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簡単!デーツレシピ5選


ブリスプロテインボール

小腹が空いたときにぴったりのおやつ。デーツによる自然な甘みが美味しいレシピです!
砂糖不使用なので、体にも優しいですよ。

材料
  • プロテインパウダー 大さじ2杯
  • オーツ麦 1/2カップ
  • プルーン                10粒
  • 小さめのデーツ       20粒
  • ココナッツフレーク 大さじ1杯

デーツやプルーンの種を取り除き、細かく刻みます。
その後、他の材料と混ぜ合わせて冷蔵庫で寝かせ、丸くまるめれば完成です

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【デーツ】甘栗でつくる栗のタルト

コクがある濃厚タルトは、デーツで甘さをつけることができます!
お客さんへのおもてなしにもぴったりなデーツレシピ。
シンプルな味わいの自然派スイーツレシピです。

材料(18cmタルト 1個分)
【タルト生地】
  • デーツ               15個
  • くるみ               1カップ
  • 全粒粉クラッカー 80g
  • アガベシロップ    大さじ1
  • ココナッツオイル 大さじ3
  • 自然塩                ひとつまみ
【フィリング】
  • 生カシューナッツ 1.5カップ
  • 剥き甘栗             120g
  • アーモンドミルク 150cc
  • アガベシロップ    大さじ3
  • ココナッツオイル 大さじ2
  • 自然塩                ひとつまみ

タルト生地にデーツを練り込むことで、ほんのりと甘い味わいに。砂糖なしでも美味しいスイーツになります。
そしてカシューナッツを一晩水に寝かせることで、より濃厚でクリーミーになるのでおすすめです!

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簡単デーツサンド


デーツの美味しさをそのまま感じられる1品。ナッツのゴロゴロ感とデーツのしっとり感がベストマッチするヴィーガンレシピです。

材料(1人分)
デーツ   2~3個
お好きなナッツ 2~3粒
オレンジピール 2~3個
ドライフルーツ 2-3個

デーツにお好きなナッツ・ドライフルーツを挟むだけで完成します!
おやつや朝食に持ってこいです。

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ノンオイル ココアグラノーラ



デーツの甘さで味付けしたグラノーラレシピ。
朝食用に作り置きするのがおすすめです!

材料(鉄板1枚分)
オーツ粉          50g
ココア             30g
オーツ     100g
デーツ 50g
お湯 50g
ナッツ お好みで
ドライフルーツ お好みで

オーブンで焼けば完成する、お手軽グラノーラ。ヨーグルトやアイスと一緒に食べると、美味しさ倍増です!

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デーツ入りアイスクリーム


お砂糖の代わりにデーツを使用。
自然な甘さがたまらない、ヴィーガンのアイスクリームのレシピです!

材料(2人分)
絹豆腐 250g
デーツ 100g
ココナッツオイル  50g

上記3つの材料を混ぜて冷やせば完成します。
とても簡単なので、デーツ初心者さんにもおすすめです。

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チョコレートバー


チョコレートとデーツの甘さが美味しい、ヴィーガンスイーツレシピです。
小腹が空いた時におすすめの1品!

材料(4人分)
バナナ                1/2本
ピーナッツバター 大さじ3
オーツ麦             1/2カップ
デーツ                8個くらい
水                      小さじ1
塩                      少々
ナッツ               ひとつかみ
ドライフルーツ    少々
チョコレート       適量

オーツ麦やデーツなどをミキサーにかけ、冷やし固めます。
最後にチョコレートでコーティングしたら、出来上がりです!

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【デーツ】ヴィーガンローチーズケーキ

材料7つだけで作れる簡単なデーツレシピ。
ココナッツミルクの濃厚さとデーツの甘みがベストマッチのスイーツです!
しかも20分でできるので、初めてデーツスイーツを作る方にもおすすめのレシピです。

材料(マフィン型12個分)
  • デーツ                   1カップ
  • クルミ       1カップ
  • ローカシューナッツ 1と1/2カップ
  • レモン汁 50ml程度
  • ココナッツオイル    1/3カップ
  • ココナッツミルク    1缶
  • メープルシロップ    1/2カップ
  • ピーナッツバター     適量
  •  
材料を混ぜて土台に流し込めば出来上がるヴィーガンチーズケーキ。
フィリングをマーブル柄にするとさらにgood。見栄えがよりきれいになります。
デーツの甘さがやさしいスイーツです。

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デーツとナッツのオートミールクッキー


しっとりした食感のヴィーガンソフトクッキーです。
デーツのほど良い甘さが、美味しさを引き立てています!

材料(16枚〜17枚)
オートミール         1.5カップ
アーモンドプードル 30g
玄米粉                   大さじ6
自然塩                   ふたつまみ
アーモンドミルク    大さじ6
アガベシロップ       大さじ6
ココナッツオイル    大さじ4
デーツ                   12個
無塩ローストナッツ 1カップ

材料を混ぜて、オーブンで焼けばクッキーの完成。
お手軽に作れるので、お菓子作り初心者さんにもおすすめです!

デーツの詳しいレシピはこちら


【デーツ】Rawチョコアイス

ナチュラルな甘さが特徴のデーツ入りチョコレートアイス。
体が喜ぶやさしいヴィーガンデザートレシピです!
材料を混ぜて冷やすだけなので簡単に作れます。

材料
  • 冷凍したバナナ      2本
  • 熟したアボカド      1個
  • ドライデーツ         1.5カップ
  • 甘酒                     150ml
  • ローカカオパウダー 大さじ6
  • ルクマパウダー       大さじ1
  • マカパウダー          大さじ1
  • チアシードパウダー 大さじ1 
  • カカオニブ             大さじ1
  • カカオニブ             大さじ2
  • 浄水                      400ml
  • フラワーエッセンス 適量

全ての材料をプロセッサーで混ぜ合わせ、冷凍庫に冷やすだけでOK。
食後のデザートにぴったりなデーツレシピです。

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【デーツ】植物性ミルク

植物性ミルクをデーツで甘さづけしたら、自家製調整ミルクに。
甘い植物性ミルクがお好みの方、おやつ代わりにミルクを飲みたい方におすすめなレシピです。

材料
生のひまわりの種 大さじ2
洗いごま 大さじ1
ドライデーツ 2粒
浄水 300cc

刻んだデーツと他の材料にプロセッサーにかけて、完成!舌触りをよくしたい場合は、ネットで越すと◎

詳しいデーツレシピはこちら


デーツを活用して栄養価の高い料理を!


今回はデーツを使ったヴィーガンレシピを5つご紹介しました!
デーツを砂糖の代わりに使えばレシピの幅を広げることができます。みなさんも、お菓子作りのときにはデーツを使ってみてくださいね。

ブイクックなら、他にもたくさんのデーツを使ったヘルシーレシピやヴィーガンレシピをアップしています!サイトでユーザー登録を行えば、好きなレシピを保存することもできますよ。
ぜひ登録して、美味しい健康で美味しいヴィーガンレシピを検索しちゃいましょう。


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mai

女子大生のmaiです!ヴィーガンとベジタリアン、半々の生活をしています。 菜食の魅力をたくさんお届けしていきます!

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