ココナッツミルクの知られざる栄養価は？濃厚レシピ３つあり！

ヘルシーフードの1つとして知られている「ココナッツミルク」。
でも脂質が高そう、実際どんな効果があるの？と疑問に思う方も多いのではないでしょうか。

そこで今回は栄養士監修で、ココナッツミルクの栄養や効能、おすすめの食べ方などをご紹介します。
これを読めば、あなたもココナッツミルクの魅力が分かりますよ！

栄養監修 管理栄養士 　塚越健太郎 東京の病院で管理栄養士として 活動。 また、2020年10月～菜食向け 有料栄養指導サービス 〈TK Nutrition Studio〉を展開。 Twitter: nutrition_tk

ダイエット効果も！ココナッツミルクのすごい栄養価

上記の表から、他ミルクより脂肪分が圧倒的に高いことがわかります、
その分、ココナッツミルクは濃厚で強い甘みが魅力的な味わいです。

またココナッツミルクは脂肪燃焼効果もバツグン。
さらに食欲抑制効果も期待できます。
エネルギーが必要な、スポーツをしている人や、疲れやすい人におすすめです。

調理にも使える万能調味料

冷やすと固まることから卵製品や乳製品を使わないヴィーガンスイーツにも重宝され、アイスやケーキなどは絶品です。
自然な味わいを生かすことで砂糖の量も抑えられるので、ヘルシーに仕上げられますよ。

ウォーターやクリームなど多くの種類があるココナッツ

またココナッツウォーターは、ココナッツの実を割った時に出てくるジュースのことで、ココナッツミルクやクリームとはまったく違うものです。
このココナッツウォーターは、ココナッツミルク以上に海外セレブに注目されていて「天然のスポーツドリンク」と称されるほどです。

カルシウムやマグネシウムなど人間の身体が必要とする様々なミネラルを含んでいますが特にカリウムが多く含まれていて、高血圧症やむくみの予防になると言われています。

ココナッツミルクのおすすめレシピ

Aya@Yogi’s Cafeさんのココナッツミルクのアイスキャンディー

すぐベジ！さんのココアババロアケーキ

こにーさんの大豆ミートそぼろのキーマカレー